צפון קאַנטאָן, אָהיאָ.אויב איר ווילן צו זיין דער פּראַווערביאַל קינד אין די זיסוואַרג קראָם, דיין חלומות קענען קומען אמת.
עס איז געווען דעמאָלט אַז פאַני מיי געפֿינט אַ רייַזע פון ​​זייער צפון קאַנטאָן מאַנופאַקטורינג מעכירעס און ווילי וואָנקאַ פּיקט אין זיין זיס אַפּעריישאַנז ווי ווילי וואָנקאַ.
אין אַ וועג, שאָקאָלאַד איז אַ הייַזקע אינדוסטריע אין נאָרטהעאַסט אָהיאָ, פֿון לאָנגטימע באַליבט מאַללי ס צו משפּחה-לויפן שאַפּס ווי זיס דיזיינז טשאָקאָלאַטיער אין לייקוואָאָד.
אָבער, אויב איר ווילן צו זען די גרויס שאָקאָלאַד פאַבריק אין קאַמף, גיין צו די סטאַרק סאַמיט קאָונטי גרענעץ.צו מאַכן און פּאַקקאַגינג שאָקאָלאַד דאַרף וועגן 400 עמפּלוייז אין אַ 220,000 קוואַדראַט פֿיס פאַבריק.בראַנד דירעקטאָר דזשענניפער פּעטערסאָן און וויצע פּרעזידענט און גענעראַל פאַרוואַלטער Rick Fossali זאָגן זייער אַרבעט האט געהאָלפֿן די פירמע ווערן די פאַסטאַסט גראָוינג פּרעמיע שאָקאָלאַד פירמע אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
פאַני מייַ האט אַ געשיכטע פון ​​נאָר איבער 100 יאר.איצט פאַרבאָרגן אין די שאַדאָוז פון אַקראָן-קאַנטאָן ערפּאָרט, נאָר מינוט אַוועק, עס יפישאַנטלי טראגט אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן.ווי דער קאַנווייער לויפט, טויזנטער פון זיסוואַרג זענען באדעקט מיט שאָקאָלאַד און פאַרשידן קוואַליטעט קאָנטראָל מיטלען זענען גענומען.דער בלויז זאַך פעלנדיק איז ווערוקאַ סאַלט און איר שייכות.
Henry Teller Archibald האט געעפנט די ערשטע פאַני מיי קראָם אין טשיקאַגאָ אין 1920. די פירמע האט פארקויפט עטלעכע מאָל איבער די יאָרן, אַרייַנגערעכנט 1-800-פלאָווערס, איידער עס איז קונה אין 2017 דורך Ferrero, די אינטערנאַציאָנאַלע קאַנגלאַמעראַט וואָס אָונז נוטעללאַ, פעררעראָ, ראָטשער און אנדערע.עס איז די דריט גרעסטער טשאָקלאַט פירמע אין דער וועלט.
א קראָם אין צפון קאַנטאָן (איר וואָלט נישט האָבן אַ שאָקאָלאַד געשעפט אָן אַ קראָם, טאָמבאַנק און זיסוואַרג שעלוועס, רעכט?) איז לעצטנס ריפערבישט.
"עס איז גלייבן אַז אונדזער פאַרקער איז געוואקסן יעדער יאָר אין די לעצטע דריי יאָר," האָט פאָססאַלי געזאָגט."עס איז אַוועקגענומען אין די אָנהייב פון קאָוויד - קענען איר עפֿענען די טיר, קענען איר עפֿענען די טיר - אָבער זינט דעמאָלט, אויב איר קוק אין די נומערן אין לאַכאָדימ סטאָרז, זיי זענען אַנבאַליוואַבאַל."
א מילד, אַ ביסל זיס אַראָמאַ וואַפט דורך די פאַבריק ווען טוערס פלייסיק באַזוכן די פֿאַרזאַמלונג שורות און פּאַקינג סטיישאַנז.אבער איידער קיין פון די טשאָקלאַץ ווענדן אין גרייט-צו-עסן הייַזקע קעז, עס גייט אריין די פאַבריק אין פליסיק פאָרעם.
פּראַפּרייאַטערי בלענדז פון ווענדאָרס זענען איבערגעגעבן בייַ אַרום 115 דיגריז אויף טראַקס לאָודיד מיט 40,000 צו 45,000 לב טאַנגקערז.די קישקע איז פארבונדן פון דעם טאַנק צו די ינלעט וואַלוו.אין לויט מיט שטרענג עסנוואַרג זיכערקייַט פּראָטאָקאָלס, די וואַלווז שטענדיק בלייַבן פֿאַרמאַכט סייַדן די שאָקאָלאַד איז ליקינג.
אין איין צימער, עס זענען 10 טאַנגקס, ענלעך צו ברעווערי פערמענטערז, יעדער האלטן אַרויף צו 50,000 פונט פון פליסיק שאָקאָלאַד.אן אנדער זאַל קענען אַקאַמאַדייט אַרויף צו 300,000 מענטשן.די איבעריקע טאַנגקס קענען האַלטן 200,000 טאַנגקס.
"אזוי אויב מיר וועלן צו פּלאָמבירן יעדער קאַנס אין אונדזער פאַבריק, מיר קען פּאַסיק אַ מיליאָן פונט פון שאָקאָלאַד," האט געזאגט דער דירעקטאָר פון פאַקטאָרי אָפּעראַטיאָנס ווינס גרישאַבער.
ווען זיי ערשטער סטאַרטעד ארבעטן פֿאַר די פירמע אין 1994, Grishaber האט אַ "איך ליבע לוסי" קוק און לוסי און עטהעל זענען אָוווערלאָודיד אויף די פֿאַרזאַמלונג ליניע.
― און ― זאָגט ער ― איר װײסט נישט װאָס איר װײסט נישט.איר זען אַלע די דעוויסעס.איר טראַכטן, "וואָס געטראפן?"איר וועט באַלד אַנטדעקן אַז עס איז נישט 'איך ליבע לוסי'.דאָס איז אַ פאַקטיש אָפּעראַציע, אַ פאַקטיש מאַשין, אַ פאַקטיש זאַך.אין קאפ גיי איך גיין טונקען אין זיסוואַרג.דרך."
נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, די פאָלקס פֿאַרבייַסן קאָמבינאַציע ס'מאָרעס.א געמיש פון מאַרשמעלאָוז און גראַם קראַקערז גייט אריין די כאַפּער און פּונקט די פֿאַרזאַמלונג שורה.דריי פּראָדוקציע שורות אַרבעטן אין סיקוואַנס, מיט צוויי 10-שעה שיפץ פּער טאָג, פּראַסעסינג 600 פונט פּער שעה.
"מיר זענען פּלוצלינג געגאנגען פון איין ליניע צו 'מיר דאַרפֿן צו פּראָדוצירן ווי פיל ווי מעגלעך'," האָט גריסאַבער געזאָגט וועגן צוגעבן די ליניע מיט אַ יאָר און דריי חדשים צוריק.די געשעפטן גייען גוט און די פירמע באטראכט צו אויפשטעלן א נייע פראדוקציע ליניע.זיי פּראָצעס 7.5 מיליאָן פונט פון מאָראַלז און פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן יעדער יאָר.
"דאָס איז עפּעס וואָס מיר זענען זייער גוט און טאַקע גוט אין, און אונדזער קאַסטאַמערז ליבע דעם פּראָדוקט," ער האט געזאגט.
אויף די קאַנווייער גאַרטל, די אָפּטיילונג ווייברייץ צו שאָקלען אויס ברעקלעך וואָס זענען צו קליין.זיי זענען דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ און ריוזד ווי פיל ווי מעגלעך אין אנדערע ערטער.דער בלאָווער בלאָוז אויס אַ זיכער סומע פון ​​​​שאָקאָלאַד צו מאַכן זיכער אַז די ריכטיק פּראָצענט איז געניצט.
דערנאָך די פראַגמאַנץ אַרייַן די קאָאָלינג טונעל אין אַ טעמפּעראַטור פון 65 דיגריז.די טעמפּעראַטור געפאלן אַ ביסל איידער צוריקקומען צו 65 דיגריז.דעם קלימאַט-קאַנטראָולד פּראָצעס גיט די שאָקאָלאַד זייַן שייַנען און ילאַסטיסאַטי.איר וועט נישט דערגרייכן די רעכט טעמפּעראַטור, ער זאגט, און צוקער קריסטאַלז קען פאָרעם, אָדער די שאָקאָלאַד וועט נישט קוקן ווי גוט.עס איז נאָך געשמאַק די זעלבע אָבער קוקט נישט ווי גוט, ער צוגעגעבן.
"מענטשן ווילן צו מאַכן זיכער אַז מיר האָבן די רעכט סומע פון ​​​​פּעקאַנז אויף אונדזער פּיקסיז," האט געזאגט Peterson.
אין דעם פֿילם קאַסינאָ, סאַם ראָטהשטיין, געשפילט דורך Robert De Niro, איז באַזאָרגט וועגן צו פילע בלובעריז אין זיין קאַפּקייקס.דאָ, די אַרבעטער פּרובירן צו דערגרייכן די קאָנסיסטענסי פון די פּראָדוקט, כאָטש ניט צו די קראַנק שטאַט פון ראָטשטיין, וואָס ווערט בייז ווען זיין קאַפּקייקס האָבן אַ ביסל בלובעריז אויף זיי און זיינע חברים שטאָפּן זיי.
קוואַליטעט קאָנטראָל און זיכערקייַט אויבן אַלע אַנדערש.X-שטראַלן זענען געניצט צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פרעמד אַבדזשעקץ אין די זיסוואַרג.עפענען פינגער פונ פוס אָדער עפענען צוריק שיכלעך זענען נישט ערלויבט.יעדע ר מענטש , אפיל ו א באזוכע ר אויפ ן שטאק , אי ז יעדע ר אמא ל ארײ ן ארײ ן אי ן דע ר װאשמאשי ן מי ט װארעמע ם װאסער .די פאַבריק איז פֿאַרמאַכט פֿאַר איין וואָך אַ יאָר פֿאַר אַ גרונטיק רייניקונג און דורכקוק פון די ויסריכט.
א "שנעל פּאַקער" איז אַ אַרבעטער וואָס פּאַסיז אַ גילטיק קרייט פּרובירן פֿאַר אַרבעט.לוסי און עטהעל וועלן נישט זיין דאָ.
"קוואַליטעט שטענדיק סטאַרץ מיט די מאַנופאַקטורינג מענטשן, און דעמאָלט איר האָבן די שטיצן פון די קוואַליטעט מאַנשאַפֿט צו העלפן ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און שפּיץ קוואַליטעט פּראָדוקטן," האט געזאגט Grishaber.
גרישאַבער האָט געאַרבעט מיט פאַניע מייַ דריי יאָרצענדלינג אין פארשידענע ראָלעס זינט די מיטלשול.
"מייַן וויץ איז געווען 28 יאָר צוריק וועגן 50 פונט," ער האט געזאגט."אַלעמען לאַכן און עס איז געווען, 'ניין, דאָס איז טאַקע ערנסט.'
"איך געפרוווט זיי אין צייט.איינער פון די יינציק טינגז וועגן אונדזער פּראָדוקטן איז אַז ווען מיר פּרובירן אונדזער פּראָדוקטן, מיר הנאה זיי.
ער האט נישט ערווארטעט אז עס וועט זיין זיין לעבנס ווערק.צוזאמע ן מי ט זײ ן ענטוזיאזם , אי ז געקומע ן עטלעכ ע גרונטיק ע װיסנשאפטלעכ ע קענטענישן .פֿאַר בייַשפּיל, פארשטאנד ווי הומידיטי אַפעקץ פּראַסעסאַז און פּראָדוקטן איז שליסל.
“איך בין פאַרליבט אין איר.ווען מען מאכט זיסוואַרג, ווען מען לייגט אַ שמייכל אויף די פּנימער, איז שווער נישט צו פאַרלייבן אין איר,” זאָגט גרישאַבער, וועלכער זאָגט, אַז פינצטערע פּיקסיעס זענען מיינע פערזענלעכע פאַוואָריטעס און זיי שטייען אָפט אין פילמען.אין זיין אָפיס איז געווען אַ שיסל.
וועגן 50 פאַני מיי סטאָרז זענען בפֿרט ליגן אין די טשיקאַגאָ געגנט.די פירמע פאָוקיסיז זייַן מארקפלעצער ווי ווייַט מערב ווי דאַווענפּאָרט, Iowa, ווי ווייַט דרום ווי Champaign, יללינאָיס, און ווי ווייַט מזרח ווי גואַנגזשאָו.
פאָוקיסינג אויף די מאַסע פּראָדוקציע קאַנסומער מאַרק, די פירמע עמפאַסייזיז טראַנספאָרמאַציע און רילאָוקיישאַן.פאַני מיי פארקויפט זיין פּראָדוקטן אין סאַם ס קלוב, קאָסטקאָ, BJ ס כאָולסייל קלוב, מיידזשער, פאַרשידן פאַרמאַסיז און אנדערע לאָוקיישאַנז, Peterson און Fossali געזאגט.
די מאַנופאַקטורינג מעכירעס אין צפון קאַנטאָן טראגט און דיסטריביוץ איבער 100 פאַרשידענע קאַנדיז.די קראָם סעלז ביידע שטיק פּראָדוקטן און מנהג-געמאכט באָקסעס.
"ווען איר קומען אַהער, איר ווילן צו האָבן אַ ברירה.אַלעמען האט פאַרשידענע פּרעפֿערענצן, אַזוי מיר האָבן צו געבן מענטשן אַ ברייט ברירה, אַנדערש עס וועט נישט אַרבעטן, "פאָססאַלי געזאגט.
קונה אַפּרישייישאַן טאָג נאָך שווארצע פרייטאג אין פרי דעצעמבער איז אַ ריזיק פארקויפונג צייַט, ווי וואַלענטינע ס טאָג, וואָס אַקשלי לאַסץ דריי טעג - 12-14 פעברואר, פּעטערסאָן געזאגט.
פאַני מיי ס גרעסטער טרעגער דורך פונט געשאפן און סאָלד איז ס'מאָרעס.וועגאַן מאַרשמעלאָוז און קרונטשי קאַשע באדעקט מיט שאָקאָלאַד.די גרעסטע נומער אין די קראָם איז פּיקסיעס.סיזאַנאַל אָפרינגז אַרייַננעמען ספּייסט קירבעס פּיראָג פּיקסיז און זעקס קאַסטערד יי ווערייישאַנז, Fossali האט געזאגט.
ריין שאָקאָלאַד אָן קיין ינגרידיאַנץ וועט האַלטן פֿאַר וועגן אַ יאָר.עס איז געזאגט אַז אויב עס האט קרעם, זייַן גילטיקייַט איז רידוסט צו 30-60 טעג.
דער פּראָצעס פון מאַכן קרעם אנגעהויבן אין די 1920 ס און איז ענלעך צו הייַנט, Peterson האט געזאגט, צוגעלייגט: "עס איז קיין קרעם אין קרעם פאקטיש.עס איז ממש אַ פֿונקציע פון ​​מיקסינג קאַמפּאָונאַנץ. ”
זייער פּראָדוקטן לעבן לויט די דעוויז: "דו זאלסט נישט פאַרריכטן וואָס איז נישט צעבראכן."
געבויט אין 1963, Mint Meltaways האָבן אַ מינץ צענטער קאָוטאַד מיט מילך שאָקאָלאַד אָדער גרין פּאַסטעל קאַנדיז.
"עס איז גערופן מעלטאַווייַ ווייַל די טעמפּעראַטור פון מילך שאָקאָלאַד און זיסוואַרג איז אַנדערש און די קאָוטינג צעלאָזן אויף דיין צונג.עס מעלץ און איר באַקומען אַ טיף מינטי טאַם, "זאגט Peterson.
Fannie Mae's Traditional Buckeyes, אָהיאָ ס לעדזשאַנדערי זיסוואַרג מיט פיסטאַשקע פּוטער קרעם פילונג און מילך שאָקאָלאַד, זענען אַ ביסל יינציק.ניצן פיסטאַשקע פּוטער קרעם אַנשטאָט פון שווער פיסטאַשקע פּוטער.
פֿאַר ליבהאבערס פון שאָקאָלאַד, "בוקקייעס" איז נישט אַ קאַפּירייטיד נאָמען ווייַל עס האט אַ זייער ברייט טייַטש און פילע ניצט קאַמפּערד מיט "טשערעפּאַכע".(פּיקסיע איז אַ טשערעפּאַכע-ווי פּראָדוקט פון פאַני מייַ.)
טרינידאַד, דער צענטער פון טאָוסטיד קאָקאָסנוס און שאָקאָלאַד טראַפאַלז, איז סעלאַברייטיד זיין 50 יאָרטאָג דעם יאָר.
די גאנצע אָפּעראַציע ינוואַלווז אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​אָטאַמיישאַן (פֿאַרזאַמלונג שורה) און מענטש-מאַשין ינטעראַקשאַן (האַנד-פּאַקט באָקסעס).די איינציקע זאַך וואָס פעלט איז לוסי און די פרײַנד עטל, וואָס פֿאַלט דאָס מויל מיט שאָקאָלאַד, העמדער און היטלען.
פֿאַרבונדענע: די באַזיצער פון זיס דיזיינז טשאָקאָלאַטיער סעלאַברייץ 25 יאָר פון קאָוויד טקופע געשעפט גראָוט (בילדער, ווידעא)
ווו: פאַני מייַ איז ליגן בייַ 5353 לאַובי ראָוד, גרין.עס איז שכייניש צו אַקראָן קאַנטאָן ערפּאָרט און וועגן 50 מייל פון ונטערשטאָט קליוולאַנד.
גוידעד טאָורס: פריי גיידיד טאָורס זענען בארעכטיגט פון מאנטיק צו דאנערשטאג פון 10:00 צו 16:00.רעזערוויישאַנז זענען פארלאנגט פֿאַר גרופּעס פון מער ווי 15 מענטשן.טאָורס זענען דיזיינד פֿאַר גרופּעס פון אַדאַלץ און קינדער.זיי געדויערן 30-45 מינוט דיפּענדינג אויף די גרופּע.זיי אָנהייבן מיט אַ קורץ ווידעא.
עפן שעה: מאנטיק-דאנערשטאג פון 9:00 צו 17:00, פרייטאג און שבת פון 10:00 צו 19:00, זונטיק פון 11:00 צו 17:00.
איך בין טייל פון די לעבן און קולטור מאַנשאַפֿט ביי cleveland.com, קאַווערינג טעמעס שייַכות צו עסנוואַרג, ביר, ווייַן און ספּאָרט.אויב איר ווילט זען מיין דערציילונג, דאָ איז דער קאַטאַלאָג ביי cleveland.com.Bill Wills פון WTAM-1100 און איך יוזשאַוואַלי רעדן וועגן עסנוואַרג און טרינקען אויף דאנערשטאג ביי 8:20.טוויטטער: @mbona30.
אָנהייב דיין אָפּרוטעג און צייכן אַרויף פֿאַר Cleveland.com ס וואכנשריפט אין די CLE בליצפּאָסט נוזלעטער - דיין לעצט פירער צו די מערסט וויכטיק טינגז אין גרייטער קליוולאַנד.עס וועט אָנקומען אין דיין ינבאָקס אויף פרייטאג מאָרגן - אַ ויסשליסיק צו-טאָן רשימה דעדאַקייטאַד צו די בעסטער טינגז צו טאָן דעם אָפּרוטעג.רעסטאַוראַנץ, מוזיק, קינאָ, פּערפאָרמינג קונסט, היים פאַרווייַלונג און מער.נאָר גיט דאָ צו אַבאָנירן.כל cleveland.com נוזלעטערז זענען פריי.