די ומבאַפעלקערט גאַלף קאָוסט טוט נישט קאַנדזשער אַרויף בילדער פון די מעדיטערראַנעאַן, אָבער ווי אַ פאָאָדיערע שטאָט, האָוסטאָן האט אַוואַדע געמאכט זיין צייכן אויף די סטייפּאַלז פון דער געגנט.
גריכיש האָלצקוילן ספּרוט? האָוסטאָן איז. גאַס עסנוואַרג, פֿון לאַם און פאַלאַפעל גיראָס צו זאַ'אַטאַר-געווירץ ברויט? האָוסטאָן איז. ינקרעדאַבלי ווייך, פאַרכאָלעמט כאַמאַס? ווי איז האָוסטאָן. Bayou City האט אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר די בעסטער מעדיטערראַנעאַן רעסטאַוראַנץ.
אויב איר זענט גרייט צו באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז, דאָ ס ווו צו פּרובירן די בעסטער מעדיטערראַנעאַן קוויזין אין האָוסטאָן.
דו זאלסט נישט זיין פולד דורך זיין ריין אויסזען. די קהילה ווייַן קעלער איז געווען אַ מאָנטראָס העפטן פֿאַר 30 יאָר, אַדינג אַ רגע אַוטפּאָוסט אין די כיילאַנדז לעצטע יאָר. גיין אַלע די וועג אין אַ קעסיידערדיק טייַך פון מעדיטערראַנעאַן גאַס פוד: שאַוואַרמאַ און פּיקקאַלז אלנגעוויקלט אין וואַרעם פּיטאַ מיט סייווערי קנאָבל סאָוס; רינדערנס און לאַם גיראָס אין באָולז, אלנגעוויקלט אָדער לייערד אויף שפּיץ פון טשיפּס, דריזאַלד מיט סאַלסאַ און טזאַטזיקי; און סילקי הוממוס. וואָס זאָל שטענדיק זיין בייַ האַנט.
איר קענען געפֿינען אים אין: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 אָדער 518 W. 11 סט. 111 וו. 11 טה סט. 11 טה סטעיט 300, האָוסטאָן, טקס 77008, tx 77008, 713-393-7066.
עס איז נישט ביז איר אַרייַן די יקספּאַנסיוו אַלאַדדין קאַפעטעריע נוסח רעסטאָראַן אַז איר טאַקע קומען לעבעדיק - עס זענען איצט צוויי לאָוקיישאַנז, איינער אין דער נידעריקער מכשעים (זינט סערקאַ 2006) און די אנדערע אין די נייַער גאָרטן אָוקס לאָוקיישאַנז. לייג אויס און פּלאָמבירן דיין טעלער מיט פאָכער פאַוואָריטעס, אַרייַנגערעכנט קאַראַמעלייזד ציבעלע הוממוס און באַבאַ גאַננודזשי, פרעשלי בייקט פּיטאַ ברויט, קריספּי געפּרעגלט בלאַד, זאַפרען הינדל סקיוערז און קראַמבלינג הינדל סקיוערז און קראַמבלינג הינדל סקיוערז און קראַמבלינג ביין סקוויערז און קראַמבלינג ביין סקוויערז און קראַמבלינג הינדל סקיוערז און קראַמבלינג ביין. סאָונדס ווי אַ פּלאַץ? יאָ, און ווערט.
איר קענען געפֿינען אים אין: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, TX 77006, 713-942-2321 אָדער 1737 וו. 34 סט. 34 סט. 34 סט. 34 סט.
צי זיך אַ טויווע און טשעק די מאַסיוו עסנוואַרג פּלאַץ אין בלענדיק פּאָסט האָוסטאָן. ווען איר טאָן דאָס, טאָן ניט פאַרגעסן צו אַרייַננעמען דעם מעדיטערראַנעאַן דעסטאַניישאַן אויף דיין עפּאָס קולינאַריש באַפיי. געהייסן נאָך דעם היסטארישע ניקקנאַמע פון ​​דער דזשאָרדאַניאַן שטאָט פון ירביד (כאָומטאַון פון די גרינדער און שעף), אַראַבעללאַ אָפפערס עכט אָפפערס באַלייט מעדיטעריישאַן צו דער דור קאָוסט. פּלאָמבירן פּלאַטעס מיט טאָרטיללאַ-אלנגעוויקלט הינדל שאַוואַרמאַ, לאם נאַקעט, ווייַנשטאָק בלעטער און געווירציק כאַמאַס, צוגרייטן די רייַז און סאַלאַט באָולז.
Born and raised in Houston, a first-generation Lebanese American, Rafael Nasr dreamed of making artisan pitas to combine his passion for his culture and his city. נאַסר קריייץ קיילים וואָס גלייַכן דעם לייַדנשאַפט, ניצן היגע פּראָדוצירן און פּראָטעינס פון נירביי ראַנטשערז, ווי געזונט ווי מאַסלינע ייל ימפּאָרטיד גלייַך פון מאַסלירן וועס אין דער געגנט ווו די לעבאַנעסע משפּחה לעבן. פּאַטעטיש הוממוס און זעמל מיט פֿאָרמאַטאַרי געווירציק מאַניע (לעבאַנעסע פלאַטברעאַד), פאַטטאָוט סאַלאַט גאַרנישט מיט מילגרוים סאָוס און גרילד פייגל מיט Aioli קנאָבל סאָוס און קריספּי פּלאַץ און קריספּי פרייז זענען ווארטן פֿאַר איר.
איר קענען געפֿינען אים אין: 1920 פאָנטאַן View פאָר, האָוסטאָן, טקס 77057; 832-804-9056 אָדער 5172 באַפאַלאָו ספּעעדווייַ, סוויט C, האָוסטאָן, טקס 77005; 832-767-1725.
דער היגע רעסטאָראַן איז געווען סערווינג פריש, כאָוממייד מעדיטערראַנעאַן און לעבאַנעסע קוויזין פֿאַר איבער 25 יאר און האט 6 לאָוקיישאַנז אין האָוסטאָן און 3 אין Dallas. Born and raised in Syed, Lebanon, Chef Fadi Dimassy is impressed with tried and tested family recipes: a plate of beef and lamb skewers with basmati rice and mohammara, baba ghanoush and chickpea eagle with warm pita, pomegranate eggplant and cilantro potatoes, and its famous falafel, a must-try.
ניו ישראל קוויזין נעמט צענטער בינע אין דעם סטאַנינג רייַז דאָרף רעסטאָראַן. אַז מיטל איר קענען הנאה אַ פאַרביק מאָסאַיק פון סאַלאַדס (קליין זייַט קיילים): פּאַטעטיש קאַריסאַ, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז, סילקי באַבאַ גאַנאָוסה און אַ גרויס שיסל און אַ גרויס שיסל פון די וועלט 'ס ריין הוממוס. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ברענגען דיין פרענדז אַזוי אַז איר טאָן ניט האָבן צו קלייַבן צווישן קלייַען געפּרעגלט, לאַם טשאַפּס און רינדערנס טענדערלוין סקיוערז סיזאַנד מיט די סוסיאַס-ספּייסט פּוטער. פֿאַר פאַקטיש שפּאַס, בלייַבן שפּעט אויף טהורסדייַס ווען דער רעסטאָראַן טורנס אין אַ פּאַרטיי מיט בויך דאַנסינג, שיסערייַ און אַ גרויס אַטמאָספער.
טאַקט אַוועק אין אַ פּרעכטיק און סיקלודיד אָרט אין רייַז דאָרף, דעם מאָדערן גריכיש ביסטראָ קען זיין ווו איר ווילן צו גיין אויף דיין ווייַטער דאַטע. אָפּרוען דורך ייַנטיילונג גרילד ספּרוט מיט מאַשט בינז, ווייך לאַם טשאַפּס אין פעננעל סאָס, און פּלאַקאַ-נוסח סטיין באָונלאַס גאַנץ פיש. עס איז אויך טשיקאַווע צו ויספאָרשן די וועלט פון גריכיש ווייַן.
מרים און פּערענט פאַכורי געבראכט זייער צאָפנדיק לעבאַנעסע רוץ צו האָוסטאָן עטלעכע 20+ יאָר צוריק און געעפנט דעם מעדיטערראַנאַט וועכטער אין 2005. פאַרבייַסן ענדס מיט bananas, פּיסטאַטשיאָס און לעבאַנעסע קוגל דריזדלעד מיט האָניק.
איר קענען געפֿינען אים אין: 5825 ריטשמאָנד אַווע., האָוסטאָן, טקס 77057; 832-251-1955 אָדער 4500 וואַשינגטאָן אַווע., סוויט 200, האָוסטאָן, טקס 77007; 832) 786-5555.
באַקומען אַ טעם פון יסטאַנבול דורך האָוסטאָן ביי דעם טערקיש עסנוואַרג און גריל רעכט דאָ אין טעקסאַס, ווו מעדיטערראַנעאַן, די מעדיטערראַנעאַן, די ליטערראַנעאַן, באַלקאַן און מיטל מזרח פלאַסלי צונויפגיסן. ספּעשאַלטיז אַרייַננעמען לאַהמאַדזשון און פּייד סטאַפט מיט טערקיי, ווורשט און קעז, האָלצקוילן לויבן טשאַפּס און גרילד געמישט קיילים, סוויץ פון באַקלאַוואַ צו קייטפיאַ צו קייטפיאַ פּודינג.
אַלעמען ליב ניקאָ ניקאָ. עס באדינט שנעל גריכיש נוסח מילז אין אַ משפּחה אַטמאָספער, און די שיין פאַרבייַסן קעסטל בעקאַנז איר ווי אַ סירען, אפילו ווען איר זענט פול פון גירז און קעעבאַבס, ספּייקאָפּיטאַ און מאָוראַפּאַ, פאַלאַפעל און פעטאַ טשיפּס. איך פֿאָרשלאָגן איר הערן צו די סירענס און סדר עטלעכע גריכיש קאַווע און לאָוקאָומיידז (ראָוסטיד האָניק באַללס) ווען איר פאַרלאָזן.
די גוואַלדיק אַטלאַס רעסטאָראַן גרופע (לאַק באַר, מאַרמאָ) קיקס עס אויס פון דער פּאַרק מיט דעם מעדיטערראַנעאַן וואָטערפראַנט באַגריף באַגריף אין אַ העל און ערי אָרט אין די פּרעכטיק טייך אָוקס רילאַדזש. אָנהייבן מיט אַ גלאז אָדער פלאַש פון ווייַן פון יינציק שטערן ס גרעסטער גריכיש ווייַן רשימה, פּערד מיט גריכיש סאָוס און פּיטאַ. פּרוּווט באַגאַנוש, געווירציק דיראָקאַפטערי און פאַרביק טזאַטזיקי; לייג שאַרורע אינהאַלט, פֿון פלאַמינג סאַגאַנאַקי צו וואַגיו-אָפּגעטים אָוונט בלעטער; און קלייַבן פון קיין פריש פיש געבראכט פֿון אַלע איבער די וועלט, אַזאַ ווי ווילד-געכאפט אַעעאַן אַראָאַנאַ אָדער רויאַל דאָראַ.
עס איז כּמעט אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם משפּחה-לויפן ספּעציאַליטעט שפּייַזקראָם קראָם (לאָוקייטאַד ונטערשטאָט (לאָוקייטאַד ונטערשטאָט (לאָוקייטאַד דאָוונטאָוון און נאָענט צו Westheimer), ווו אַ פּיטאַ קאַנווייער גאַרטל דיליווערז פריש, הייס לעבנאָסע ברויט איבער די קראָם. אָה, און איר וועט אויך געפֿינען גרייט-געמאכט מילז ווי רינדערנס דאַמפּלינגז, וגערקע סאַלאַט, כאַמאַסיז, ​​הוממוס מיט מאָראָקקאַן הזיתים הזית, שאַוואַרמאַ און גריכיש בראָנז.
איר קענען געפֿינען אים אין: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 אָדער 1001 אַוסטין גאַס האָוסטאָן, טקס 77010; 832-360-2222.
Broke Viggiano איז אַ פרילאַנס שרייַבער באַזירט אין האָוסטאָן, טעקסאַס. איר אַרבעט איז ארויס אָנליין און אין דרוקן דורך Chroon.com, טהרילליסט, האָנטיקאַ, האָוסטאָן דרוק און 365 האָוסטאָן. גיי איר אויף ינסטאַגראַם און טוויטטער פֿאַר די בעסטער קאַלט ביר אין שטאָט.