Bananas זענען אַ טיפּ פון פרוכט וואָס מיר אָפט זען אין אונדזער טעגלעך לעבן. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר מענטשן פון אַלע אַגעס און זענען אויך זייער פרייַנדלעך צו עלטער מענטשן מיט אָרעם ציין. באַנאַנע קלעם איז געמאכט פון bananas און איז גרינג צו פאַרנוצן און פירן, יוזשאַוואַלי קאַנד. וואָס איז די פּראַסעסינג אופֿן פֿאַר באַנאַנע קלעם? זאל ס נעמען אַ קוק איצט!
Bananas זענען אַ פּראָסט פרוכט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַלע אַגעס. אַזוי ווי אַ פּראָדוקט פון bananas, באַנאַנע קלעם איז אויך זייער פּאַסיק פֿאַר מענטשן פון אַלע אַגעס צו עסן, וואָס איז גאַנץ גוט. רוי מאַטעריאַלס פּראַסעסינג: * דערוואַקסן אָדער אפילו איבער דערוואַקסן קענען ווערן געניצט, מיט מאַנואַל פּילינג. קאָליר שוץ באַהאַנדלונג: קאָליר שוץ ביטינג. באַנאַנע פּאַפּ ביטינג ריקווייערז אַ גרויס סומע פון ​​לופט צו זיין יקספּאָוזד צו די ביטינג מאַשין. אויב די קאָליר שוץ זענען נישט דורכגעקאָכט, די קלעם וועט קער טונקל ברוין. דעריבער, קאָליר שוץ איז דער שליסל מאָס פֿאַר די קאָליר פון די קלעם. די רעזולטאַטן אָנווייַזן אַז דער ציל פון בלאַנטשינג אין 100 ℃ וואַרעם וואַסער פֿאַר 2 מינוט איידער ביטינג איז צו ינאַקטיווייט די טעטיקייט פון פּאָליפענאָל אָקסידאַסע און פאַרשפּאַרן די אַקסאַדיישאַן פון פּאָליפענאָלס. די רעזולטאַטן געוויזן אַז ענזיים בראַונינג איז קאַנטראָולד ווען די הויפט טעמפּעראַטור פון די פרוכט פּאַפּ ריטשט 85 ℃. נאָך בלאַנטשינג, קלייַבן די פּאַפּ, לייגן וויטאַמין C, וואָס איז אַסקאָרביק זויער, ווי אַ קאָליר פּראַטעקטיוו, און אַרייַן די ביטער צו פאָרעם די פּאַפּ. קאַנסאַנטריישאַן, צוקער דערצו, אַדאַטיווז: באַנאַנע פּאַפּ כּולל הויך צוקער און פּעקטין, אַזוי שווער צו קאַנסאַנטרייט אונטער נאָרמאַל דרוק. אויב אַטמאַספעריק קאַנסאַנטריישאַן איז געניצט, די באַהיצונג צייט זאָל זיין פאַרקירצט ווי פיל ווי מעגלעך, און טיקנינג אגענטן אַזאַ ווי סאָדיום אַלגאַנייט קענען זיין מוסיף צונעמען. נאָך אַ קורץ צייַט פון קאַנסאַנטריישאַן, לייגן ווייַס צוקער צו דערגרייכן אַ סאַליאַבאַל האַרט אינהאַלט פון 40-45%, און האַלטן באַהיצונג. פילונג פלאַש: פּלאָמבירן און היטל מיט אַ פיר-קוואַדראָל פלאַש.
Then the sterilization operation can be carried out, sterilization: atmospheric pressure sterilization, that is, heating in boiling water at 100 ℃ for 20 minutes can achieve the sterilization purpose. קאָאָלינג: אַדאַפּט סעגמענטעד קאָאָלינג אופֿן, און און קיל צו 40 ℃. פאַרטיק פּראָדוקט: באַנאַנע דזשאַם האט אַ ליכט געל צו גאָלדען קאָליר, גלאַט גוף און אַ שטאַרק באַנאַנע אַראָמאַ. נאָך 3 חדשים פון סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, די קאָליר, אַראָמאַ, און בראַונינג פון די פּראָדוקט זענען נאָרמאַל. אין דעם וועג, די גאנצע פּראָצעס פון מאכן באַנאַנאַ דזשאַם איז געענדיקט, און עס קענען זיין געזען אַז די גאנצע פּראָצעס איז אַ דערוואַקסן, טשאַנגינג איין שריט נאָך דעם אנדערן, וואָס איז זייער שטרענג.
פון די אויבן, עס איז קענטיק אַז די פּראַסעסינג אופֿן פון באַנאַנע קלעם איז זייער דערוואַקסן, און עס קענען איצט זיין פּראַסעסט און געשאפן אויף אַ גרויס וואָג. די פּראַסעסינג אופֿן פון bananas ריקווייערז פאַכמאַן פּערסאַנעל צו אַרבעטן, וואָס קענען פֿאַרבעסערן די עפעקטיווקייַט פון פּראַסעסינג און ענשור די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון עסנוואַרג. דאָס איז נאָך זייער וויכטיק, און עס איז אויך עפּעס וואָס פּראַקטישנערז דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו. קוילעלדיק, די פּראַסעסינג אופֿן פון באַנאַנע קלעם איז לעפיערעך פּשוט און טוט נישט דאַרפן יבעריק מאַנואַל אריינמישונג.